El Mito de las Calorías

¿Qué pasaría si contar calorías no fuera la clave para perder peso? ¿Y si el verdadero culpable detrás de la obesidad y las enfermedades crónicas hubiera estado oculto a simple vista—mal entendido y pasado por alto durante décadas?

El Mito de las Calorías desafía todo lo que creías saber sobre la dieta, la nutrición y la pérdida de peso. Basándose en el trabajo innovador del escritor científico de investigación Gary Taubes y otros investigadores pioneros, este libro revela la ciencia defectuosa detrás del modelo de “calorías consumidas vs. calorías gastadas” y explora un enfoque más preciso y biológicamente fundamentado sobre el aumento de grasa y el metabolismo.

Ya sea que estés luchando por bajar de peso, buscando optimizar tu salud o simplemente cuestionando los consejos nutricionales convencionales, El Mito de las Calorías ofrece una mirada reveladora a cómo lo hemos entendido mal… y cómo finalmente podemos entenderlo correctamente.